주문에서 로스팅 생산계획이 자동으로 잡힙니다

주문을 다 받은 다음에야 "오늘 몇 kg을 볶아야 하나"를 사람이 계산하는 로스터리가 많습니다. 재고를 다시 세고, 이미 볶아 둔 양을 확인하고, 부족분을 어림잡는 과정에서 시간이 걸리고 실수가 납니다.

로스율(수분·채프가 빠지는 비율)은 생두마다 13~20%까지 차이가 나는데, 이 값을 반영하지 않고 원가를 계산하면 실제 마진과 화면 숫자가 어긋납니다.

• 주문 수요 − 현재 재고 − 이미 잡힌 생산계획 = 부족분만 작업으로 생성
• 로스터 전용 화면 — 로스팅 시작을 누르면 시간이 자동으로 기록
• 산출량 입력만으로 로스율·수율·kg당 원가 자동 계산
• 생두마다 다른 로스율을 배합 비율대로 가중 평균 (블렌드 대응)
• 배출 온도·시간이 기준을 벗어나면 화면에서 표시

레시피(배합 비율)를 미리 등록해 두면 목표 산출량을 입력하는 것만으로 투입할 생두 양이 자동으로 채워집니다. 실제 계량이 다르면 그 자리에서 고쳐 적으면 되고, 기록·원가는 항상 실측값을 씁니다.

화면은 실제 구성이고, 안에 든 숫자와 거래처 이름은 예시입니다.